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Mendoza – Valle de Uco
Jeune domaine d’altitude, focalisé sur des vins précis et sapides. Parcellaire, vendanges manuelles et élevages mesurés pour une expression nette du Valle de Uco.
Rioja Alta (Haro)
Icône de Rioja, gardienne d’un style intemporel. Longs élevages, finesse classique et émotion en bouteille.
Piémont (Langhe)
La famille Rivetti et des vins au fruit éclatant, précis et profonds. Barbaresco, Barolo et grands blancs.
Vénétie (Valpolicella)
Valpolicella à l’élégance fraîche. Amarone racés, ripasso précis et rouges de soif impeccables.
Vénétie (Prosecco DOC)
Prosecco net, fringant et régulier. Bulles fines, fruit croquant, grand pouvoir de désaltération.
Douro / Vila Nova de Gaia (Porto)
Grande maison de Porto, référence du vieillissement en fût et en bouteille. Style droit, précis et équilibré.
Salta – Valles Calchaquíes
Nom historique de Salta ressuscité par une nouvelle génération. Vins d’altitude (lumière intense, nuits fraîches) à la fois aromatiques et toniques.
Ribera del Duero (Castille-et-León)
Référence absolue de Ribera del Duero. Profondeur, précision et très long élevage pour des vins de garde.
Piémont (Barolo)
Barolo de haute précision, charnus mais élancés. Une lecture limpide des terroirs de Barolo.
Piémont (Castiglione Falletto, Barolo)
Artisan de Castiglione Falletto. Barolo d’expression pure, tanins ciselés et grande buvabilité.
Abruzzes (Montepulciano d’Abruzzo)
Montepulciano d’Abruzzo franc et gourmand. Fruits noirs juteux, tanins souples, fraîcheur maritime.
Vallées Centrales
Le savoir-faire bordelais appliqué aux terroirs chiliens. Des rouges ciselés, au fruit pur, pensés pour la gastronomie.
Sicile (Etna)
Patrimoine de l’Etna, vins volcaniques droits et salins. Nerello mascalese tout en finesse.
Sicile (Noto)
Noto en version biologique, mer en horizon et soleil dompté. Nero d’Avola salivant, Moscato vibrant.
Toscane (Bolgheri)
Patrie de Sassicaia, pionnière des grands rouges côtiers toscans. Équilibre, noblesse et longévité.
Benslimane (plateau côtier)
Syrah marocaine d’esprit rhodanien : juteuse, poivrée, d’une fraîcheur surprenante. Grande buvabilité.