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Marabino
Italie
Sicile (Noto)
Noto en version biologique, mer en horizon et soleil dompté. Nero d’Avola salivant, Moscato vibrant.
Domaine tourné vers une viticulture vivante sur les terres blanches de Noto. Brises marines et sols calcaires signent des profils aériens. Nero d’Avola en robe juteuse, tannins fins, finales sapides. Moscato di Noto d’une intensité aromatique tenue par une belle tension. Vinifications peu interventionnistes, élevages discrets. Des vins lumineux et digestes, parfaits pour la bistronomie méditerranéenne. Rapides à placer au verre comme à la bouteille.
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