Domaine de la Laidière
Bandol
Domaine familial niché en Bandol depuis plusieurs générations, reconnu pour la finesse de ses blancs et rouges élégants.
Le domaine est entre les mains des Estienne depuis longtemps, produisant du Bandol dès 1941, année de la création de l’AOC, sur seulement 2,5 ha. L’après-gel de 1956 pousse les vignes à remplacer les oliviers morts. Sous Freddy, puis Anne et Jules Estienne, la surface atteint 25 ha, répartis sur des restanques orientées sud à sud-est, sur des sols marno-sableux, équilibrés en argile, calcaire et silice. Les vins rouges (majoritairement Mourvèdre, complété par Grenache et Cinsault) sont élevés 18 mois en foudre, puissants, élégants, aux arômes de fruits noirs, épices et tanins soyeux. Les blancs (Clairette et Ugni) profitent d’un climat frais, et sont tout en harmonie, fraîcheur et délicatesse. Autrefois exportés vers la Grande-Bretagne, les vins sont aujourd’hui vinifiés sur place, avec respect des rendements (vendanges vertes, effruitage) et vendanges manuelles. Un domaine de caractère, entre tradition et équilibre, idéal pour enrichir une carte avec des Bandol subtils.