Roc D’Anglade

En 1999, Rémy Pedreno, ancien informaticien passionné de vin, réalise son rêve en vinifiant son premier millésime à Langlade, petit terroir du Gard autrefois réputé au XIXᵉ siècle puis tombé dans l’oubli. Sur ce coteau frais de galets et argiles rouges exposé au nord-ouest, il récupère quelques vieilles vignes de carignan, cinsault et grenache, qu’il complète en plantant syrah et mourvèdre, ainsi qu’une parcelle atypique de chenin blanc – cépage ligérien rare en terre méridionale. Dès ses débuts, il choisit l’agriculture biologique et promeut la biodiversité (arbres fruitiers dans les rangs, maintien des haies). En cave, sa philosophie est à l’image de sa personnalité : généreuse mais mesurée. Les vinifications sont douces (élevages en barriques usagées sans soutirage intempestif, peu de soufre) pour respecter l’identité du fruit. Son Roc d’Anglade Rouge (IGP du Gard) a immédiatement conquis par son équilibre déroutant : robe rubis plutôt légère, nez complexe mêlant fruits rouges éclatants, notes de thym, d’olive et pointe fumée, et surtout une bouche d’une fraîcheur et d’une digestibilité exceptionnelles pour un vin du Sud. La proportion élevée de cépages dits “oubliés” (40% carignan, 15% cinsault) et la vinification précise aboutissent à une structure fine, évoquant presque un grand pinot par sa texture, tout en conservant une identité méditerranéenne marquée. Le Roc d’Anglade Blanc (100% chenin) est tout autant surprenant : il déploie des arômes de coing, de tilleul et de citron confit, avec une acidité tendue et une salinité en finale qui lui confèrent une silhouette élancée, très loin de la chaleur qu’on pourrait attendre du secteur. Ces choix audacieux ont valu à Rémy Pedreno une reconnaissance rapide : Roc d’Anglade est salué par la presse spécialisée comme l’un des secrets les mieux gardés du Languedoc, et ses bouteilles, produites en quantité limitée, s’arrachent chez les cavistes et restaurateurs éclairés. L’homme, humble et chaleureux, incarne à merveille la nouvelle génération de vignerons du Languedoc qui mettent en avant l’élégance et la buvabilité. Avec un peu d’âge, ses vins gagnent encore en complexité, prouvant que Langlade peut engendrer de véritables grands vins. Roc d’Anglade demeure ainsi un incontournable pour quiconque souhaite découvrir un visage inattendu du Languedoc, fait de fraîcheur, de délicatesse et d’émotion brute.