Felines Jourdan

Le domaine, situé à Mèze sur les rives de l’étang de Thau, appartient à la famille Jourdan depuis 1983. Avec 40 hectares dédiés majoritairement au piquepoul (ou picpoul) blanc, cépage autochtone, Félines-Jourdan bénéficie d’un climat maritime frais idéal pour la lente maturation de ce raisin. Sous la direction de Claude Jourdan, œnologue et vigneronne passionnée, le vignoble est conduit en agriculture raisonnée poussée (proche du bio), limitant les rendements pour concentrer les arômes. La proximité de la mer apporte aux raisins une légère brise marine qui se retrouve dans les vins par des notes iodées et une acidité signature (le nom Picpoul signifie “lèche-lèvres” en raison de cette acidité vive). Le Picpoul de Pinet – Domaine Félines Jourdan se distingue par son nez explosif d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques (ananas), rehaussé de notes de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est fraîche et tonique, puis le vin dévoile une belle matière fruitée équilibrée par une trame minérale et une pointe saline en finale. Il s’accorde à merveille avec coquillages et fruits de mer – notamment les huîtres de Bouzigues toutes proches. Le domaine produit aussi une cuvée parcellaire “Classique” et le “Picpoul cuvée Prestige”, issu de vieilles vignes, offrant encore plus de complexité et de longueur. Grâce à une vinification ultraprécise (fermentation à basse température, inertage pour préserver les arômes) et un embouteillage précoce pour capturer la fraîcheur, Félines-Jourdan a hissé le Picpoul de Pinet au rang de vin blanc incontournable du Languedoc. Les restaurateurs du monde entier le plébiscitent comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix en blanc sec, synonyme de plaisir immédiat et d’accords mets-vins évidents.