Alquier
Faugères
Fleuron historique de Faugères, le Domaine Alquier incarne cinq générations de savoir-faire. Ses vins de schistes allient la force du Sud à une élégance rare, témoignant de l’évolution qualitative du Languedoc.
Le Domaine Jean-Michel Alquier (souvent simplement appelé Domaine Alquier) est l’un des domaines les plus anciens et respectés de l’appellation Faugères. Depuis 1870, cinq générations se sont succédé sur ce vignoble familial de 12 hectares situé sur les coteaux de schistes de Faugères. Jean-Michel Alquier, à la tête du domaine depuis les années 1990, a repris le flambeau de son père Gilbert en apportant un regard tourné vers l’avenir. Préférant s’éloigner des clichés de rusticité autrefois associés à Faugères, il a affiné les pratiques culturales et œnologiques : travail soigné des vignes en restanques, maturation optimale de la syrah (introduite dès les années 1960 par la famille) aux côtés du grenache et du carignan, élevages en barriques maîtrisés. Les cuvées emblématiques, telles que Les Bastides d’Alquier ou La Maison Jaune, dévoilent des arômes profonds de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue, portés par des tanins veloutés. Le domaine, désormais certifié en agriculture durable, prouve millésime après millésime que Faugères peut produire de grands vins de garde alliant structure, finesse et expression pure du terroir schisteux. Alquier demeure ainsi une valeur sûre pour les professionnels, symbole d’un Languedoc alliant tradition et excellence.