Joseph Perrier

Fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne, la maison demeure indépendante et familiale (6 générations) sous la conduite de Benjamin Fourmon. Elle se distingue par ses caves gallo-romaines, spectaculaires galeries de craie de 5 km, de plain-pied, véritables régulateurs thermiques pour des élevages soignés. Le socle de gamme « Cuvée Royale » brille par son équilibre et sa lisibilité au verre, tandis que « Joséphine » – prestige cuvée créée en 1982, inspirée d’un flacon offert à la fille de Joseph pour son mariage au XIXᵉ siècle – incarne l’élégance de la maison (décor emblématique du flacon). Le vignoble maison (environ deux dizaines d’hectares) est conduit dans une démarche certifiée HVE3 et VDC, avec un approvisionnement ciblé sur des crus de la Grande Vallée de la Marne. Le style vise la pureté de fruit, une mousse délicate et des dosages mesurés : champagnes polyvalents, solides en accords sur poissons délicats, volailles, textures crémées et desserts secs. Visites et dégustations dans les caves offrent un outil parfait pour animer vos équipes et clients.