Sirugue
Vosne-Romanée
Le Domaine Robert Sirugue est un joyau familial de Vosne-Romanée, en pleine évolution, fort de quatre à cinq générations dédiées à l’élaboration de vins fins de la Côte de Nuits.Professionnel discret et appliqué, Arnaud Sirugue apporte un nouveau souffle au domaine en alliant la tradition vosnienne à une vinification raffinée, offrant des vins soyeux, parfumés et profonds.
Au cœur du village de Vosne-Romanée, le Domaine Sirugue figure parmi ces propriétés familiales intimement liées à l’histoire locale. Jadis conduit par Robert Sirugue, qui en 2000 a passé la main à ses enfants Marie-France et Jean-Louis (4ᵉ génération), le domaine voit aujourd’hui arriver la 5ᵉ génération avec Arnaud, le fils de Jean-Louis et Catherine. Fort d’environ 11 ha, il possède un patrimoine de vignes enviable: outre 4 ha en Vosne-Romanée village (répartis sur plusieurs climats qui sont vinifiés séparément puis assemblés, hormis une micro-cuvée de Vieilles Vignes), il détient une belle parcelle d’1,1 ha en Vosne 1er Cru Les Petits Monts – l’un des plus grands propriétaires sur ce cru recherché jouxtant Richebourg – ainsi qu’un petit trésor en Grands-Echezeaux Grand Cru, acquis il y a des décennies via des alliances familiales. S’ajoutent quelques vignes sur Nuits-St-Georges (Les Herbues), Chambolle-Musigny et Bourgogne. Historiquement, les vins de Sirugue étaient réputés solides et un brin rustiques dans leur jeunesse, fruit d’extractions poussées et d’élevages généreux. Mais depuis qu’Arnaud a pris les rênes de la vinification vers 2012, le style s’est affiné: égrappage total pour privilégier le fruit pur, macérations douces, utilisation modérée du bois neuf (~30%) et recherche de souplesse. Ainsi, les Vosne-Romanée actuels du domaine affichent un nez charmeur de cerise noire, de prune et de rose, une bouche plus ronde et policée qu’autrefois, tout en conservant la structure et l’épice discrète caractéristiques de Vosne. Le Vosne 1er Cru Les Petits Monts se démarque par son élégance florale et sa profondeur en bouche quasiment dignes d’un grand cru. Le Grands-Echezeaux du domaine, issu de la partie pointue du climat (au-dessus du Clos Vougeot), impressionne par sa matière veloutée et sa longueur épicée. Une bonne part de la production s’écoule dans la restauration haut de gamme, notamment à l’export (le Japon et le Danemark en sont friands), signe d’une reconnaissance de la qualité montante des vins. Si le nom Sirugue reste plus confidentiel que d’autres à Vosne, il gagne incontestablement à être découvert: c’est l’expression authentique d’un terroir mythique, délivrée par une famille attachante qui sait évoluer avec son temps.