Jean Chartron

Établi en 1859 par Jean-Edouard Dupard (ancêtre de la famille et tonnelier de métier), le domaine a depuis vu cinq générations de Chartron se succéder à sa tête, chacune contribuant à son expansion et sa renommée. On attribue à Jean-Edouard Dupard – maire de Puligny à la fin du XIXᵉ – l’initiative d’accoler le nom “Montrachet” à celui du village, signe d’une vision avant-gardiste pour valoriser le terroir local. Aujourd’hui, c’est Jean-Michel Chartron qui dirige l’exploitation (baptisée du prénom de son père Jean). Le vignoble couvre 13 ha, essentiellement à Puligny-Montrachet, avec des parcelles d’exception: le monopole Chevalier-Montrachet Clos des Chevaliers (situé en haut du grand cru Chevalier), du Bâtard-Montrachet, du Bienvenues-Bâtard-Montrachet, ainsi que plusieurs 1ers crus de Puligny (Folatières, Cailleret, Pucelles) et un joli cru sur Chevalier-Montrachet domaine. La philosophie de vinification reste très classique et qualitative: pressurage doux des raisins, débourbage léger, fermentations et élevages en fûts (25-30% neufs) pendant ~15 mois, bâtonnages modérés selon le millésime. Les vins de Jean Chartron sont réputés pour leur droiture et leur longévité: dans leur jeunesse, ils dévoilent des arômes subtils d’aubépine, d’amande fraîche et de poire, portés par une vive minéralité crayeuse; en vieillissant, ils gagnent en complexité avec des notes de miel, de truffe blanche et de noisette, tout en conservant une belle tension. La contribution historique de la famille Chartron au rayonnement de Puligny (le berceau du Montrachet) se double ainsi d’une actualité vibrante: leurs vins, régulièrement étoilés dans les guides, restent une référence absolue pour quiconque cherche l’alliance du prestige et de l’authenticité bourguignonne.